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原料配方:馬鈴薯澱粉。生産工藝:澱粉→澱粉乳→糊化→幹燥→粉碎→包裝操作要點:該澱粉的生産有以下三種方法:滾筒法:有雙滾筒和單滾筒兩面種。雙滾筒幹燥機的兩個滾筒...
2022-03
變性澱粉 原澱粉經過某種方法處理後,不同程度地改變其原來的物理或化學特性。 爲改善澱粉的性能、擴大其應用範圍,利用物理、化學或酶法處理,在澱粉分子上引入新的...
2022-03
日化工業級羧甲基澱粉鈉 羧甲基澱粉鈉(CMS)是(shì)一種用羧甲基醚化的變性澱粉,性能優于羧甲基纖維素(CMC),爲取代CMC的最佳産品。CMS具有螯合、離(lí)子交換、多...
2022-03
羧甲基澱粉鈉又(yòu)稱爲羧甲基澱粉,是(shì)一種陰離(lí)子澱粉醚,化學式爲[C10H19O8Na]n,白色或黃色粉末,是(shì)能溶于冷水的電解質。是(shì)變性澱粉的一種,屬醚類澱粉,是(shì)一種...
2022-03
将變性澱粉加入到烘焙果醬中,可以增加果醬的熱穩定性,保水性,還可代替果醬中的凝膠劑,降低生産成本。 研究人員(yuán)以蠟質玉米變性澱粉爲原料,制備了...
2022-03
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